6月14日至15日，贵州省第二届“夷州杯”民间斗茶——手工制茶（扁形绿茶）技能大赛在凤冈县举行。来自全省的30名制茶能手汇聚一堂，同台竞技，展现传统手工制茶工艺的非凡魅力。

在比赛现场，选手们在各自的锅位前专注地炒制鲜叶，他们指法翻飞，通过抓、抖、搭、压等手法，精心控制着茶叶的温度、湿度和力度，将茶叶压扁成形。鲜嫩的茶叶在选手们的妙手之下逐渐展现出扁、平、挺、滑的形态，阵阵清香弥漫整个赛场。

毕节市选手陈君贵说：“这次来参加制茶比赛，跟很多教授、专家、同行交流，学习到很多知识。”

据了解，此次比赛以手工扁形绿茶为技能竞赛项目，从理论考试、现场制茶、茶样审评和茶叶拼配四个环节进行比拼。省内外专家评委依据感官品质评定的严格标准，从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行综合审评打分。经过激烈角逐，来自铜仁市的参赛选手杨光武凭借精湛娴熟的扁形绿茶制作技艺，从众多选手中脱颖而出，荣获本次技能大赛金奖。

编辑：庞璇

编审：向婧  李光伟

总值班：邹杰  余春玉